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ビオ代官(BIO Daikan) こだわりパン工房

天然酵母・無農薬野菜・無農薬小麦粉のパン工房

パンへのこだわり

こだわりパン工房 ビオ代官

天然酵母・無農薬野菜・無農薬小麦のパン

地産地消をコンセプトにした”こだわりのパン工房”「ビオ代官」が伊豆の国市にオープン!!

ビオ(BIO)とは、フランス語で有機、オ-ガニックの意。

創業45年、和食の名店が長年お客様に愛された自慢の食材とともに、パン職人が一つ一つ丁寧に手作りで生地をこね焼き上げたパンを各種数量限定生産にて皆さまにお届けいたします。

地産地消へのこだわり

  • 伊豆の国市産いちご「紅ほっぺ」等、地元のフルーツ使用の天然酵母。
  • 伊豆半島産の無農薬野菜。
  • 伊豆の国市浮橋産の無農薬小麦粉「農林61号」。
  • 函南町、丹那産の牛乳、無塩バター及びヨ-グルト。

などなど、パン作りに必要な素材は極力地産地消にこだわりをもって作っています。

食材へのこだわり

地産地消へのこだわり
  • 食事処「代官屋敷」での大人気の国産鰻の蒲焼き、焼肉重で使用するA5ランク黒毛和牛。
  • 融点が低く人肌で溶けると言われ、体に脂肪の残りにくいスペイン産イベリコ豚。
  • 三島ブランド認定のぎっしり濃厚な卵黄が特徴の日の出たまご。

などなど、長年お客様に愛されている食材にこだわり、伝統の味を自信を持ってお勧めしてまいります。

パン職人が一つ一つ丁寧に手作りで生地をこね焼き上げます。

全国パン消費量第三位の岡山から招いたパン職人が小麦粉を捏ね上げた手作りのパンを毎朝焼き上げご提供します。

そのため、焼き上がったパンは多少形にはバラツキはありますが手作り感満点のほかほかのパンが楽しめます。

期間限定、完全予約制!!

パン職人が丁寧に手作りで焼き上げ

グランドオープンまで、先行販売として前日迄の事前予約購入となっております。

「地球にやさしい!!」、社会、環境問題でもある食品ロスを極力防ぐことを目指しております。

毎回ご予約をいただき最もお気に入りのパンを探す楽しみを発見してください。

それにより、大変お得な早期予約10%割引も適用しております。

健康志向へのもう一つのこだわり

  • アレルギーをお持ちのお客様へ
    玉子、甲殻類、その他アレルギー体質の方は、予めご予約の際にお申し付けください。
  • サンドイッチ用の甘さ控えめの食パン、米粉をブレンドした食パンをご用命の場合にはご予約の際にお申し付けください。

それ以外にも、ビオ代官ならではの事前予約購入システムのため極力お客様のニーズのご要望にお応えいたします。

新型コロナウイルス拡大予防対策

「ビオ代官」では、新型コロナウイルス拡大予防として、ご希望のお客様へは、「三密」を避けるために駐車場まで商品をお届けする「簡易ドライブスル-」でのテイクアウトサ-ビスを行っております。店頭では勿論のこと、駐車場よりご連絡いただければお車までお届けいたします。

また、天候にもよりますが、ご希望があれば、店内のイ-トインスペ-スのテーブル・椅子も屋外へも移動してご利用いただけます。

尚、「富士山バルコニ-」には、屋根もございますので雨天でもご利用いただけます。

パンの種類と価格(8%税込)

カレーパンとピタパン

こだわり食材の高級カレ-パン

カレ-パン

- 価格(税込)
定番・イベリコ豚カレ-パン ¥250
黒毛和牛焼肉カレ-パンBIGサイズ ¥500
うなぎの蒲焼きカレ-パンBIGサイズ ¥500
半熟煮玉子カレ-パンBIGサイズ ¥500
クワトロチ-ズカレ-パンBIGサイズ ¥500
豚のヒレかつカレ-パンBIGサイズ ¥500

こだわり食材のピタパン

ピタパン

- 価格(税込)
ハーフ ホール
海老マヨのピタパン ¥300 ¥500
玉子サラダのピタパン ¥300 ¥500
ハ-ブチキンのピタパン ¥300 ¥500
豚ヒレかつのピタパン ¥300 ¥500
黒毛和牛塩わさびのピタパン ¥300 ¥500
大海老フライのピタパン ¥300 ¥500

その他のオススメのパン

食パン

- 価格(税込)
食パン 一斤(無農薬小麦粉) ¥400
食パン 一斤(米粉ブレンド) ¥400

あんパン / アンドーナツ

- 価格(税込)
こしあんのあんぱん ¥200
つぶあんのあんぱん ¥200
こしあんのあんド-ナツ ¥200
一粒イチゴのあんド-ナツ ¥300

ベーグル

- 価格(税込)
黒ごまの焼きベ-グル ¥200
ナッツの焼きベ-グル ¥250
ドライフルーツの焼きベ-グル ¥250

その他のパン

- 格(税込)
焼き塩パン ¥150
焼き味噌パン ¥150
焼きくるみパン ¥200
カスタ-ドクリ-ムパン ¥200

割引プラン

- 価格(税込)
早期予約(3日前迄の予約) 10%OFF
学生(高校生以下)学生証提示 10%OFF
SNSに載せてくれる方 要提示 5%OFF

※但し、重複の割引は出来ません。

お申込み、お問合せ

TEL:055-944-6882

FAX:055-949-4136

販売中のパン

店内のイ-トインスペ-ス

お洒落な店内のイ-トインスペ-ス

店内のイ-トインスペ-ス

お求めになったパンは、お友達と、ママ友とイ-トインスペ-スにてもお召し上がりになれます。

4テ-ブル、16席と、お洒落なカウンター席も6席あり、お一人様でも気兼ねなく利用出来るように配慮しております。

また、各種ドリンクもご用意しております。

ペット同伴でもご利用いただけるテラス席

富士山も望めるテラス席「富士山バルコニ-」

晴れた日には富士山も望めるテラス席「富士山バルコニ-」もご用意しております。ワンちゃんとのお散歩の途中にでもご一緒にお食事が出来るこの辺りでは希少な「憩いの」空間です。


バーベキュ-スペ-スの貸し出し

富士山バルコニ-でのバーベキュ-

富士山バルコニ-

お食事処「代官屋敷」では、ペット同伴でもお食事が出来るテラス席「富士山バルコニ-」をバ-ベキュ-用スペ-スとして皆さまがご利用出来るように1日2組様限定での貸し出しをいたします。

ご家族、ご友人、勤務先の方々など4名様より12名様位迄でのご利用が可能です。
勿論、ペット同伴でも利用いただけますし、夜でも照明もあり中庭もライトアップされ雰囲気も抜群です。

利用可能時間
原則として15:00より18:00迄と18:30より21:30迄と2交代制となっております。
テラス席ですが屋根もありますので、雨天でもご利用いただけます。
主な設備
デッキテ-ブル3台、デッキチェア-12脚、バーベキュ-コンロ2台、木炭、トング等(洗面、トイレ完備)
(食材、飲料、食器等はご用意が有りませんのでお客様でご用意ください。)
尚、ごみ袋はご用意、回収いたしますが、分別はお客様でお願いいたします。
又、火の後始末は責任を持ってお願いいたします。
利用代金
平日:大人1,100円、中学生以下550円、幼児無料 但し上限金額11,000円
土日祝:大人1,320円、中学生以下660円、幼児無料 但し上限金額13,200円
尚、食材もご希望のお客様には、お肉類、野菜盛り合わせ(4~5名様分)を5,500円(税込)にてご用意させていただきます。
(但し、2日前までの予約とさせていただきます。)
ご予約・お問い合わせ
TEL:055-944-6882

駐車場(バーベキュースペース)

バーベキュースペース(駐車場)広大な駐車場も、予約制にて皆さまのバーベキュ-用スペ-スとして貸し出しをいたします。

利用可能時間
11:00より21:00迄の間の3時間制。
(但し、混雑時期、雨天時は使用不可)
利用代金
4名様以上、お一人様(小学生以上) 330円(幼児無料)、延長料金:一時間、お一人様110円
尚、スペ-ス貸しの為、テーブル、椅子の貸出しは無料にてご用意いたしますが、その他は全てお客様各自でご用意、片付けをお願いいたします。
食材をご希望のお客様には、お肉類、野菜盛り合わせ(4~5名様分)を5,500円(税込)にてご用意させていただきます。
(但し、2日前までの予約とさせていただきます。)
ご予約・お問い合わせ
TEL:055-944-6882

アクセス情報

アクセス

所在地
〒410-2141 静岡県伊豆の国市韮山山木142-1
アクセス
新東名高速「沼津・長泉」又は東名高速「沼津」インターより
伊豆縦貫道「台場・函南」インター下車(無料区間)約15分

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